Salmón con miel y limón

INGREDIENTES

• 600 gr. de salmón en filetes
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de piel de limón rallada
• Eneldo, sal y pimienta blanca

Colocar el salmón en una bandeja de horno engrasada. Mezclar el aceite, la mostaza, la miel, el zumo y la piel de limón, el eneldo, la sal y la pimienta blanca y untar los filetes por los dos lados. Dejar reposar 30 minutos. Colocar la bandeja en la mitad del horno precalentado a 200 grados y hornear unos 5 o 6 minutos.
Servir con patatas asadas con piel.