INGREDIENTES
- 1 Kg de bacalao
- 2 patatas gruesas
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Nata líquida (opcional)
Desalar el bacalao el día anterior. Cocer las patatas y reservar. En una cazuela con aceite de oliva, pochar los ajos con el bacalao durante unos minutos. Pelar los ajos. Añadir las patatas y triturar con la batidora, agregando aceite como para una mayonesa hasta que quede una crema suave. Se puede suavizar con un poco de nata líquida.
Servir encima de tostadas o como relleno de volovanes.
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