Ingredientes para 4 personas
4 rodajas de merluza o pescadilla gorda
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
2 cucharadas de perejil picado
1 latita de puntas de espárragos
1 cucharada de harina
1vasito de vino blanco seco
3 cucharadas de aceite de oliva y sal
En un recipiente se pone el aceite la cebolla y el ajo y se conecta 4 minutos. Se añade el perejil,
la harina. Se añade el agua de los espárragos y el vino. Se remueve y se colocan las rodajas de
merluza y la sal. Se cuece 6 minutos. Se añaden los guisantes. Se deja reposar 3 minutos
moviendo la cazuela suavemente.
Opcional: 150 grs de almejas
Si se ponen almejas se introducen a la vez que el pescado.
tiempo de cocción 10 minutos
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